ليه البيض الأورجانيك صفرته أصفر وأحلى؟

أكيد لاحظت إن صفرة البيض الأورجانيك لونها أصفر غامق أو برتقاني، بينما البيض العادي صفرته صفرة فاتحة. السبب بسيط ومضمون. اللون في الصفرة بييجي من الأكل. الدجاجة اللي بتاكل أعشاب خضراء وبذور وحشرات بتنتج بيضة صفرتها غنية بالكاروتينويدات، وده بيدي اللون الأصفر الغامق أو البرتقاني. أما الدجاجة اللي بتاكل علف عادي بس، فاللون بيكون أفتح. اللون الغامق مش بس جميل - ده دليل على إن البيضة فيها مضادات أكسدة أكتر. الكاروتينويدات دي زي اللي في الجزر والبطيخ - بتحمي الخلايا من التلف وبتقوي المناعة. كمان الطعم بيتغير مع اللون. البيض الأورجانيك طعمه أغنى وأعمق، والكرمه بتاعته أكتر كثافة. ده لأن التغذية الطبيعية بتأثر على بنية البيضة من جوه. ففي المرة الجاية لما تفتح بيضة وتشوف صفرتها غامقة، اعرف إنك بتاكل بيضة صحية ومغذية بشكل مختلف تماماً عن العادي.